常備野菜。
常に家にある野菜。
玉ねぎ、にんにく、ニンジン、きゅうり、パプリカ。
買い物に行けなくても、
ぱぱっと他の素材と組み合わせて一品が出来上がります。
これに今ラディッシュを追加。
ラディッシュ、本当使えます。
そのままスライスしてサラダに、
オイルとワインビネガーに漬けてピクルス風に、
そして
葉っぱの部分は茹でてお醤油、少しはちみつ、最後にゴマをのせて和え物に。
葉っぱの部分は優秀で、
リゾットの中に入れたり、ミネストローネスープに入れたり、
普通に卵焼きに入れたり。
とても万能です。
